Dégustation du Jeudi 10 mars 2005
LES VINS DE MOSELLE
(dégustation anonyme, service aléatoire)
dans l’ordre de service (aléatoire, mais par cépage)
LEGRANDJACQUES "Blanc de Blancs""La Vieille Vigne" 2002 - Vaux
Joli nez fin, floral et bien agréable. B : amertume importante dans le style pamplemousse, avec une acidité agréable. Bien vinifié. C’est très bon.
CHATEAU DE VAUX (MOLOZAY) "Ste Françoise" 2003 – Scy Chazelles
Nez qui a un côté fumé. Joli nez fin, nez un peu minéral. B : en bouche, présence de sucres résiduels, vin qui manque une peu de matière. Vin un peu sirupeux.
OURY-SCHREIBER "Cuvée Fabert" 2002 – Marieulles Vezon
Superbe nez très agréable, nez complexe. B : en bouche, c’est riche, gras avec une belle acidité. Belle matière. Finale d’agrumes.
G & P WALTER "Vin Blanc de Vic" - Marsal
Vin bouchonné. Hélas !
MAURICE "Pinot Gris" 2003 – Ancy sur Moselle
Bouchonné lui aussi, hélas !
OURY-SCHREIBER "Pinot Gris" 1998 – Marieulles Vezon
Vignes de 3 ans, première récolte à Lorry Mardigny.
Joli nez bien propre, vin qui a bien vieilli. B : en bouche, c’est fumé, avec une belle acidité et du gras. Belle matière avec une belle longueur en bouche.
OURY-SCHREIBER "Pinot Gris" 2003 – Marieulles Vezon
Nez de sucre d’orge avec de la minéralité. B : on perçoit bien les sucres résiduels. Vin un peu plat avec de l’acidité. Vin bien vinifié.
LEGRANDJACQUES "Blanc de Lessy" "Auxerrois" 2003 - Lessy
Nez minéral anisé et chlorophylle. B : en bouche, c’est acidité et des arômes de bouche de pommes. Vin qui manque de matière.
CHATEAU DE VAUX (MOLOZAY) "Auxerrois" 2003 – Vaux
Bouchonné. Hélas !
LA CROIX DE MISSION (P. JOLY) "Auxerrois" 2003 – Marange Silvange
Nez acidulé, nez pas net, nez de pommes. B : en bouche, on retrouve bien les pommes. C’est acidulé. Belle matière avec un peu de sucres résiduels.
GAUTHIER "Réserve des Carmes" "Auxerrois" 2001 – Vic sur Seille
Nez qui a un rien d’oxydation ou de réduction. B : en bouche, ce vin est déjà sur un début de madérisation. Acidité bien présente.
STAPUREWIRZ "Auxerrois" 2003 – Ancy sur Moselle
Joli nez, bien et agréablement fumé et torréfié. B : acidulé en bouche. Très bon.
OURY-SCHREIBER "Pinot Noir" 1995 – Marieulles Vezon
Robe de grenadine foncée. Nez de pivoines et d’œillets. B : acidité et amertume. Vin qui a bien vieilli pour un vin qui a 10 ans !
GAUTHIER "Pinot Noir" "Les Dominicains" 2001 – Vic sur Seille
La robe est plus légère. Le nez est un peu évolué. B : en bouche, c’est giroflées et amertume.
OURY-SCHREIBER "Pinot Noir" 1999 – Marieulles Vezon
Rubis foncé . B : Vin riche et très concentré en bouche.
GAUTHIER "Cuvée Georges de LA TOUR" 2001 – Vic sur Seille
Robe rubis foncé. Joli nez fin, qui commence à pinoter. B : en bouche, c’est dilué, et avec beaucoup d’amertume. Vin qui fait penser à un mauvais pinot d’Alsace. Vin qui manque de matière.
OURY-SCHREIBER "Pinot Noir" "Vieille Vigne" 2003 – Marieulles Vezon
Superbe robe. Robe grenat foncé violacée. Superbe nez avec un bon boisé. On se croit au dessus d’une corbeille de fruits (cassis, groseilles, framboises, mûres). C’est très fruité. B : vin riche, concentré et puissant en bouche. Finale boisée. C’est superbe !
CHATEAU DE VAUX (MOLOZAY) "Les Clos""Pinot Noir" 2003 – Vaux
Robe grenat foncé, violacée. Le nez est très boisé, nez aux arômes de torréfaction. Il manque de fruit par rapport à celui d’Oury. Il a moins de classe. B : c’est riche, concentré et puissant en bouche, avec une finale boisée. Vin plus technique. C’est très bon.
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ont été également dégustés les vins suivants :
LA CROIX DE MISSION (P. JOLY) "Pinot Noir" 2003 – Marange Silvange
BUZEA "Auxerrois" 2004 – Ancy sur Moselle
J. MANSION–WELFERINGER "Muller-Thurgau" 2003 – Contz les Bains
LA CROIX DE MISSION (P. JOLY) "Pinot Gris" 2003 – Marange Silvange
MAURICE "Auxerrois" 2003 – Ancy sur Moselle
BUZEA "Blanc d’Ancy""Pinot Gris" 2003 – Ancy sur Moselle
Les meilleurs vins de la soirée, dans l’ordre préférentiel :
1) OURY-SCHREIBER "Pinot Noir" "Vieille Vigne" 2003 – Marieulles Vezon
2) CHATEAU DE VAUX (MOLOZAY) "Les Clos""Pinot Noir" 2003 – Vaux
3) OURY-SCHREIBER "Pinot Gris" 2003 – Marieulles Vezon
4) OURY-SCHREIBER "Cuvée Fabert" 2002 – Marieulles Vezon
5) LEGRANDJACQUES "Blanc de Blancs""La Vieille Vigne" 2002 - Vaux
6) CHATEAU DE VAUX (MOLOZAY) "Ste Françoise" 2003 – Scy Chazelles
©Maxime BUCCIARELLI
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